English | Deutsch | Français | Espanol

HOME: Статьи


Трендовые идеи подачи блюд для компаний



В меню известного екатеринбургского пивного ресторана «Ганс» есть особый раздел блюд, предназначенных для посетителей заведения, которые решили в нем устроить дружеские посиделки. Перечень продуктов для таких мероприятий многим выбрать довольно сложно, ведь вкусы у всех людей разные. Как проще всего решить данную задачу, используя опыт ресторана «Ганс» ?

Отличным ответом на этот вопрос будут европейские тренды. Если посиделки в ресторане назначены между 11.00 и 16.00 часами, мода диктует, чтобы к мясным блюдам на большие компании обязательно были поданы разнообразные соусы и супы. Европейская кухня сегодня активно использует для них целый букет специй и пряностей, в том числе кориандр, розмарин, лавровый лист, чеснок, фенхель, базилик, тимьян, укроп. В результате получаются комбинации, которые лучше раскрывают вкус мяса и подаваемых к нему спиртных напитков. Пряности, специи обладают и другими уникальными свойствами: они улучшают аппетит, поднимают настроение. Подробнее о мясных блюдах, подаваемых в ресторане для компаний, вы можете узнать на сайте и на официальном сайте заведения ознакомиться с картой бара.

Салаты в Европе (как и России) на дружеские застолья практически не принято включать в меню, однако мода сегодня в данном вопросе диктует свои исключения. Типичный пример: заказ фруктовых нарезок в комбинациях с мясными ассорти. Вполне закономерно возникает вопрос: зачем сочетать мясо, подаваемое с капустой, рисом, картофельным пюре, спиртные напитки и сладкие фрукты. Дело в том, что последние делают послевкусие еще более интересным. Свежие фрукты способствуют лучшему усвоению организмом алкоголя и мясных блюд.

Закуски

Другой модный тренд: подача мяса на больших тарелках вместе с пивными напитками, куда добавлены сладкие экзотические сиропы. Чем особенно интересен он? Сочетанием пива и мясных продуктов сегодня особо никого не удивишь. Оно признано классическим и пользуется популярностью, в первую очередь, за счет своей сытности. Добавление сладких сиропов придает напитку необычные нотки, лучше раскрывает послевкусие мяса и гарнира. Именно с этой целью в европейской кухне принято смешить и пиво с лимонадом, вишневым соком. Еще один модный тренд: подача к мясным блюдам для дружеских компаний разнообразных соленых орешков и обжаренных морепродуктов. Сразу же следует уточнить: подобное сочетание продуктов нравится далеко не всем, однако оно делает блюда значительно сытнее. Ореховое послевкусие пикантно. Оно позволяет лучше раскрываться вкусам мяса и овощных гарниров.


Предыдущая статья
Следущая статья


Вернуться